Bezglutenowa tarta pisanka z budyniem i bakaliami
Przepis zdobył wyróżnienie w konkursie kulinarnym "Wielkanoc na słodko"
Autorka: Agata z Krakowa
Składniki:
Spód:
- 75 g mąki ryżowej Bezgluten
- 75 g mąki kukurydzianej Bezgluten
- 75 g zimnego masła
- 30 g cukru pudru
- 1 jajko
- szczypta soli
Budyń:
- 500 ml mleka bez laktozy
- 1 opakowanie budyniu bezglutenowego o smaku waniliowym
- 2–3 łyżki cukru
Do dekoracji:
- ulubione bakalie lub owoce
Przepis zdobył wyróżnienie w konkursie kulinarnym "Wielkanoc na słodko"
Autorka: Agata z Krakowa
Przygotowanie
Wykonanie spodu:
W misce wymieszaj mąkę ryżową, mąkę kukurydzianą, cukier puder i sól. Dodaj zimne masło pokrojone na małe kawałki i rozcieraj palcami.
Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
Pieczenie spodu:
Schłodzone ciasto rozwałkuj na lekko oprószonej mąką powierzchni i przełóż do formy na tartę o średnicy około 20–24 cm.
Nakłuj spód widelcem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15–20 minut, aż spód się zarumieni. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostudzenia.
Wykonanie budyniu:
Budyń ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 500 ml mleka i 2–3 łyżek cukru. Ostudź, mieszając od czasu do czasu, aby na powierzchni nie powstał kożuch.
Ostudzone ciasto wypełnij budyniem i równomiernie go rozprowadź. Wstaw tartę do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby budyń stężał.
Dekorowanie:
Przed podaniem udekoruj tartę ulubionymi owocami lub bakaliami.
