Bezglutenowy filet z mintaja w panierce

Przygotowanie ryby:

Kostki z mintaja skrop sokiem z 1/2 cytryny. Dopraw solą oraz pieprzem.

Przygotowanie panierki:

Przygotuj trzy głębokie talerze. Do pierwszego wsyp mieszankę Ekstra Uniwersalną, do drugiego przygotowany zgodnie z instrukcją na opakowaniu zamiennik jajka, a do trzeciego bułkę tartą.

Panierowanie:

Każdą kostkę z mintaja obtocz kolejno w mące, przygotowanym zamienniku jajka oraz bułce tartej. Delikatnie dociśnij panierkę, aby dobrze przylegała do ryby.

Smażenie:

Na patelni dobrze rozgrzej olej. Smaż panierowane kostki z mintaja z obu stron przez około 10–15 minut, aż panierka będzie złocista i chrupiąca, a ryba odpowiednio usmażona.

Po usmażeniu przełóż rybę na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Podanie:

Gotową, chrupiącą rybę podawaj od razu, udekorowaną świeżą roszponką.