Bezglutenowe racuchy z gruszką

Jajko roztrzepujemy w misce z mlekiem, następnie dodajemy mąkę oraz gruszki pokrojone w cienkie paski. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka minut, po czym ponownie mieszamy. Jeśli ciasto okaże się zbyt gęste, dolewamy odrobinę więcej mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Na rozgrzanej patelni rozprowadzamy niewielką ilość oleju, a następnie łyżką nakładamy porcje ciasta, formując racuchy o dowolnym kształcie. Każdy z nich delikatnie spłaszczamy łyżką.

Smażymy na średnim ogniu z obu stron, aż nabiorą pięknego, złocistego koloru.

Gorące racuchy oprószamy cukrem pudrem i od razu podajemy.

Smacznego!