Schab w sosie gulaszowym z kulkami ziemniaczanymi okraszonymi pure z dyni
Przepis zdobył wyróżnienie w konkursie "Jesienna Rozgrzewka"
Autorka: Monika z Rzeszowa
Składniki:
Schab:
- 100 g schabu
- 3 łyżki mieszanki Ekstra Uniwersalnej Bezgluten
- olej do smażenia
- sos gulaszowy
- sól
- pieprz
Kuleczki ziemniaczane:
- 3 ziemniaki
Purée dyniowe:
- 1/4 dyni hokkaido
- olej do smażenia
Przepis zdobył wyróżnienie w konkursie "Jesienna Rozgrzewka"
Autorka: Monika z Rzeszowa
Przygotowanie
Wykonanie schabu:
Schab rozbij i pokrój na mniejsze kawałki. Obtocz w mieszance Ekstra Uniwersalnej i podsmaż na odrobinie oleju.
Następnie zalej wodą i gotuj do miękkości. Pod koniec gotowania dodaj sos gulaszowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wykonanie kuleczek ziemniaczanych:
Ziemniaki ugotuj do miękkości. Odcedź, a następnie uformuj z nich małe kuleczki.
Wykonanie purée dyniowego:
Dynię hokkaido pokrój na małe kawałki i podsmaż na odrobinie oleju do miękkości. Następnie zblenduj na gładkie purée.
Podanie:
Schab z sosem wyłóż na talerz razem z kuleczkami ziemniaczanymi. Całość polej dyniowym purée.