Tarta bezglutenowa z owocami i kruszonką
Składniki:
Wykonanie ciasta na spód:
- 1 jajko
- 50g cukru pudru
- 110g masła
- 190g mieszanki Ekstra uniwersalnej Bezgluten
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Bezgluten
Owocowe nadzienie:
- 600g ulubionych owoców (np. maliny, śliwki, jagody, borówki, wiśnie, truskawki czy porzeczki)
- 20g skrobii kukurydzianej Bezgluten
- 3 łyżki cukru
Kruszonka:
- 40g masła
- 40g cukru
- 50g mąki owsianej Bezgluten
- 20g skrobi kukurydzianej Bezgluten
Przygotowanie
Wykonanie ciasta na spód:
Przygotuj formę do tarty o średnicy około 25 cm oraz wszystkie potrzebne składniki.
Wymieszaj składniki na spód tarty. Aby ułatwić wyrabianie ciasta, masło pokrój na mniejsze kawałki i stopniowo dodawaj je do pozostałych składników. Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około godzinę.
Podpiekanie spodu:
Formę do tarty wysmaruj masłem, a następnie wyłóż schłodzonym ciastem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez około 15 minut.
Przygotowanie owoców i kruszonki:
Owoce wymieszaj z cukrem oraz skrobią.
Przygotuj kruszonkę- połącz bezglutenową mąkę, skrobię kukurydzianą, cukier i zimne masło, a następnie rozetrzyj składniki palcami do uzyskania sypkiej kruszonki.
Pieczenie tarty:
Na podpieczony spód wyłóż przygotowane owoce, a następnie posyp całość kruszonką.
Piecz tartę w temperaturze 180°C przez około 45 minut, aż kruszonka się zarumieni. Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia.
